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清晨，聽著Pink Martini 開始動手做這個Cheese scone，心情是愉悅的。
買了這本書，裡面有多種Scone變化型，學會了真的可以開店了，哈哈!
材料約6個份
低筋麵粉 220g
泡打粉 3小匙
細白砂糖 30g
粗鹽 1/4小匙
帕梅善起司 60g
無鹽奶油 100g
雞蛋 1個
牛奶適量
(雞蛋與牛奶混合後為80CC)
作法:
1.將粉類材料過篩、奶油放入缽盆中混合均勻。
2.以指尖將材料混合至結塊消失，粉類材料鬆散的狀態為止。
3.加入牛奶與蛋的混合液，湯匙沿著盆攪拌至大至成團，手沾些手粉揉捏至麵團混合均勻。
4.將麵團移至有手粉的桌面上，以摺疊方式揉至表面平滑。麵團產生彈性後，整型成
厚度約2cm的扁圓型。
5.表面刷上牛奶(份量外)，以180℃，烘烤20分鐘至上色。
美味的Cheese scone出爐囉! ^^
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