close
買了一包魚漿，自己動手做蝦仁羹。
材料:
魚漿、蛋一顆、白胡椒粉、鹽少許
紅蘿蔔、芹菜、蝦
↑芹菜、蘿蔔切末備用。
↑加入魚漿、白胡椒粉、適量的鹽攪拌均勻。然後冷藏30min。
↑將冷藏30min後的魚漿從冰箱取出，並備一鍋熱水。
把蝦子用魚漿包覆起來，留一點點尾巴，並馬上入熱水煮。浮起後撈出備用。
加點高麗菜入川燙過蝦仁羹的魚漿湯中，煮滾再放入剛撈起的蝦仁羹，加鹽調味
熄火。撒上一點芹菜末，好吃的蝦仁羹就完成啦~!
因為我不喜歡吃勾欠的東西、所以就省略這一步驟。
但仍不減蝦仁羹的美味喔! 這羹不適合做多隔夜吃，最好當天做當天吃完。
否則蝦仁羹若隔夜再入鍋煮，蝦仁會變老，就不那麼鮮甜了。
全站熱搜
留言列表
