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歲月似乎就這麼的走過了十年，20幾歲時總愛幻想著不知再過個十年的自己會變成什麼模樣？
是兒女成群的媽媽了，亦或是成功的女強人？
過了十年歲月的我，似乎沒多大的改變，仍然獨自一人在外地奮鬥著。
不求功成名就，只求三餐溫飽平安喜樂的過日子。
雖然身邊沒有心愛的他，雖然已被這社會貼上敗犬標籤。
但一個人的我，依然會微笑的度過往後的每一天。
不管往後的十年再十年的我，會變成怎樣? 每天都要開心過日子。

做了一份carol食譜中的廣東酸甜果，這酸酸甜甜的滋味不正代表著人生不就是如此，有酸有甜。
謝謝carol不藏私的分享她美味的料理，讓我的生命中又增添了不少樂趣和色彩。






廣東酸甜果 by Carol

材料:
小黃瓜,白蘿蔔,紅蘿蔔加起來約600g,
鹽1大匙,

調味料:
白醋3-4大匙,黃砂糖5大匙
(甜酸可以依照個人喜好調整)

步驟:
1.小黃瓜,白蘿蔔,紅蘿蔔洗乾淨,切成約1cm厚的條狀
2.將1大匙的鹽加入混合均勻放置2-3小時自然出水
3.然後把第一次醃出來的水倒掉
4.在蔬菜上方用一個重物壓住過夜





5.再將第二次壓出來的水倒掉
6.將白醋及黃砂糖加入混合均勻
   (喜歡辣此時可以切一些辣椒片加入)
7.放置到冰箱中冷藏1-2天完全入味即可
   (中間可以翻一下會入味更均勻)





補充:
1.天氣冷,壓重物過夜可以不用放冰箱,室溫即可.
   如果夏天天氣熱,放冰箱較適合

2.壓重物才可以把蔬菜中的多餘的水份壓出來
   ,這樣醃漬出來的酸甜果會更脆

3.使用的重物我是利用大玻璃瓶裝滿水,然後再找
   一個比裝蔬菜再小一點的鋼盆壓在上方,鋼盆中
   再放上裝滿水的玻璃瓶就可以了

4.醃漬酸甜果剩下的湯汁可以利用做糖醋料理,



↑酸酸甜甜的好滋味。





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