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下午做了一個想吃很久的"紅豆鬆糕" ，其實做法很簡單不難....。
但我這次用的模具太大了，所以成品不太有厚度，所以切面不美，我不太滿意。
下次做給Well的要試看看市售的鋁模看看效果會不會好一點!?
材料:
糯米粉250g,在來米粉160g,糖粉100g,
鮮奶165cc,
夾餡及裝飾:
紅豆沙200g,各式各樣果乾適量
因為紅豆和紅豆沙我都買現成的，所以甜度很夠，因此糕体的糖粉我減到100g
這甜度剛好，配上紅豆沙就不會甜死人不償命了。
吃起來QQ鬆鬆的，配茶吃剛剛好。
但這糕宜熱熱吃，冷了就硬了口感不好，現在終於知道為何在鼎泰豐點這糕點
都是現蒸的。
紅棗這樣蒸真的很香.....
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