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今年母親節大半夜為媽媽烤了一個"香草戚風蛋糕"，這次烤戚風蛋糕發生了
很蠢的意外就是在分蛋時分了三顆後沒想到在分第四顆時，
蛋黃破在蛋白裡....
而此時已是晚上11點了，還好現在住的地方走出去就有小7，也還好小7的蛋是冰的
我才能順利完成這個蛋糕呀!! ~Orz......
這次蛋糕裂的很漂亮，表示我愈能抓到蛋白硬性發泡的感覺了，開心
希望每一次都能有進步。
不過脫模技術還有待加強，蛋糕表面被我弄的很坑疤
這次蛋糕吃起來很鬆軟，氣孔也比較細緻，但跟超軟巧克力戚風蛋糕的口感很不同
超軟巧克力戚風真的很軟也很濕潤有入口即化的口感。
上次有點小失敗，麵糊沒有拌勻以致於吃起來有些地方有巧克力結塊，下次再來
做一次看看。
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